Oggi parleremo di un argomento interessante riguardante la buona organizzazione nel locale cucina.
La disposizione delle singole zone della cucina, le distanza corrette, l’organizzazione dei percorsi principali, sono i punti fondamentali per vivere la cucina in modo energico e divertente.
La regola fondamentale per un buon vivere in cucina e’ quella di unire la zona lavaggio, la zona conservazione e la zona cottura.
Per zona lavaggio della cucina intendiamo lavello e lavastoviglie mentre la zona conservazione e’ la dispensa e il frigorifero infine la zona cottura interessa il piano cottura.
La somma dei tre lati del triangolo non dovrebbe superare i 650 cm ( le tre zone devono essere intervallate dai piani di lavoro)
Ora parleremo delle distanze ottimali in cucina:
- una distanza di 120 cm fra il tavolo e la parete o altri ostacoli tipo ante, rappresenta la distanza minima richiesta per permettere una libera circolazione ergonomica.
-per consentire ad una persona di operare ed aprire ante e cassettoni dietro ad una perona seduta, e’ necessario prevedere in fase di progettazione una distanza minima di 135 cm fra il tavolo e il mobile.
Davanti alla lavastoviglie va tenuto uno spazio di almeno un metro per le operazioni di scarico e carico. Per consentire il passaggio di una persona in totale sintonia e con andamento frontale durante queste operazioni, lo spazio libero deve essere di minimo 70 cm.
Spero di essere stao il piu’ chiaro possibile e di avere comunicato le basi del vivere bene in modo corretto in cucina.
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Un saluto a tutti e buon fine settimana…..
Andrea Rossato
Mobili Rossato sas
